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お酒のおかず

Category : 居酒屋
お酒のおかずにと、初めて食しました! 「むかで海苔」 って言うそうです。 
宮崎県では、一般的な食べ物らしくて焼酎によく合うそうです! 私は、日本酒で試しましたが Good でしたよ。
作り方は、海藻(乾物です)と、だし汁を長時間煮込んで、ドロドロに溶けたら容器に移し,冷蔵庫で冷やして固まったらこんな感じになっちゃう! 至ってシンプルな食べ物です。 

むかで海苔

お味の方はと申しますと・・・ ほのかな甘味に海苔との旨味のバランスが絶妙で、噛めば噛む程味が出るが、相反して後味はサッパリしています! 食感は、まるで蒟蒻みたいですね。

むかで海苔

美味しい食べ物に出合うと感激して、撮る前に食べちゃってるんですよねぇ・・・反省
これからも 「珍味」 等、発見次第アップします! 「食べる前に撮る」 の精神で。
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Posted by   administrator on 23.2008   0 comments   0 trackback


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